杜仲为杜仲科植物，是经第四纪冰川侵袭后残留下来的孑遗植物，在我国作为中药已有２０００多年的历史。
杜仲传统上以皮入药，《神农本草经》载具有“补肝肾、强筋骨、安胎、降血压”功效。《本草纲目》载：“昔有杜仲服此得道，因以名之。思仲、思仙，皆由此义。杜仲，能入肝而补肾，补中益精气，坚筋骨，强志，治肾虚腰痛。久服，轻身耐老……”
《中国药典》２００５年开始收载杜仲叶入药，为杜仲科植物杜仲的干燥叶。夏、秋两季枝叶茂盛时采收，晒干或低温烘干。经研究表明，杜仲功效成分主要有木质素类、环烯醚萜类、*酮类、苯丙烷类、多糖类、氨基酸类、其他萜类及脂肪类；杜仲活性主要表现在降血压、抗疲劳、提高记忆力、增强免疫功能、促进胶原蛋白合成、抗骨骼组织老化、防癌、抗癌、保肝利胆、利尿、抗菌、抗病毒，且无毒副作用。
杜仲α－亚麻酸进入人体后在脱氢酶和碳链延长酶的催化作用下转化成二十碳五烯酸（ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）被吸收，ＤＨＡ俗称“脑*金”，ＥＰＡ俗称“血管清道夫”，因此α－亚麻酸不仅能维持大脑和神经机能，增强人的思维、记忆和应激能力，提高儿童智力，防止老年人大脑衰老，对孕妇与婴幼儿具有健脑作用（优化胎儿大脑锥体细胞磷脂的组成成分，增进视网膜先感细胞的成熟）。而且可以降血压、调节血脂、减肥、抗抑郁、抗炎、增强免疫力等。人体自身不能合成“α－亚麻酸”，也无法由其他营养成分来合成，必须依靠膳食来获得。
在公司技术中心，科研人员进行了长期大量研究。对紫苏籽、杜仲籽、亚麻籽、牡丹籽、沙棘籽、巴马火麻、菜籽、*豆等α－亚麻酸含量较高的作物进行了比对，发现杜仲籽含油量高，成本适中，性价比高，最适宜产业化转化。
杜仲具有降血压、降血脂、防癌、抗癌、抗病毒、增强免疫力、镇静催眠、抗惊厥、抗疲劳、抗应激、抗肌肉骨骼老化、抗衰老、抗皮肤光老化、减肥、保肝利胆、利尿、抑制α－葡萄糖苷酶活性等药理活性。经试验证明杜仲可以治疗肩周炎、牙周炎、记忆力衰退、头晕目眩、腰腿无力等病症。鉴于杜仲药理活性，且无毒，杜仲具有广阔的发展前景。
山西大禹生物精选多种益生菌，采用液体制种、固态分时发酵杜仲叶技术，温和破壁释放有效物质，提高有效物质利用效率4-28倍。以发酵杜仲技术为核心，针对不同动物不同时期有生理特点，开发出合生源、出提、希慕泰和活抗系列产品。提高饲料利用率，改善动物脏器功能，提高机体免疫力，改善品质。
供稿人/麻啸涛
稿件来源/技术部
编辑/倩毛
图片/冰冰
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