蛋类是最佳的蛋白质来源，
也是我们重要的食品之一。
不过，蛋有很多种类：
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋......
今天小编带你了解农家味道、杜仲鹅蛋~
环境优越
在彭店镇杜仲产业园内杜仲鹅养殖数量达只，总面积达余亩。生态环境良好，林草资源丰富，且周围有充足、优质的水源，能够提供最佳的生存和生产条件。
林间散养
养殖的杜仲鹅实行散养模式，鹅吃林中草，草肥林下鹅，鹅壮林中树。无环境污染，无环保压力，为您提供最自然的农家食材。
健康无抗
食以安为先。杜仲叶富含绿原酸、粗蛋白、维生素、氨基酸等营养物质和抗菌消炎等活性成分，是十分理想的天然饲料。使养殖和生产全过程无激素、无抗生素，确保产品绿色纯天然且安全营养。
健康、营养、身体好
鹅蛋的营养价值？
鹅蛋这么贵，到底是不是物有所值？下面就跟着我来一起了解一下，关于鹅蛋的不为人知的那些营养价值：
1
补中益气
鹅蛋性甘温，这就有补中气、益五脏的功效，对于那些患有慢性肾炎、肝炎并且久病体虚的患者十分有益
2
益智健脑
鹅蛋蛋*中含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织发育有重大作用。卵磷脂被人体消化吸收之后，可以释放出胆碱，而胆碱可以改善各个年龄组的记忆力，在小孩子和青少年发育时期，这种营养物质就特别重要。
3
益智健脑
鹅蛋蛋*中含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织发育有重大作用。
4
去胎毒
孕妇吃鹅蛋*不仅可以去胎毒，而且当新生儿患上*疸、湿疹的概率都会减少。
无
鹅蛋的药用价值？
鹅蛋除了有那么多的营养之外，它还有药用价值。下面我就给大家介绍几种非常具有实用价值的使用方法：
1.具有治疗烫火伤、皮肉溃烂疼痛的效果。
具体做法就是：在鹅蛋清中加入少许白酒、少许冰片，可以加强止痛的作用。
2.具有治疗热毒痤疮的功效。
我们直接将鹅蛋清涂在痤疮上面就行了。
鹅蛋的食用方式？
说了这么多鹅蛋的作用和价值，那到底怎么吃呢？如果这个问题不解决就宛如巧妇难为无米之炊，没有具体的方法，鹅蛋就只是鹅蛋，它的营养也不会被我们吸收。所以接下来的问题也很重要。
香菜炒鹅蛋制作方法：
先把鹅蛋打散了，把香菜切碎了以后放进去，就像大家做炒葱花蛋一样。要记住放完香菜以后要放一点点盐再放几滴白酒（鹅蛋很腥，放了香菜再加入几滴白酒，腥味就去除了）。然后再下锅去炒。
香椿炒鸡蛋，大家都吃过，那么香椿鹅蛋餠呢？鹅蛋液里面加入香椿碎和辅料搅拌均匀，下油锅摊成餠即可，嫩滑爽口，好处不腻！
肉碎煎蛋：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金*即可。
虾仁煎蛋：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鹅蛋青葱煎，煎至两面金*，盛起洒些酱油就行了。
鹅蛋适合哪些人吃？
保存方法
蛋壳上粘有干草屑、鹅粪属于正常现象。
保存时不要用水冲洗。用水冲洗后，蛋壳“白霜”就会脱落细菌侵入，水分蒸发，使蛋变质。
保存时，蛋不要横放。横放容易发生“靠*”，在煮的时候容易散*。应该大头朝上，小头朝下，直立保存。
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敲重点
散养杜仲鹅蛋
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