颂缘堂养生小知识说：中药杜仲，药胶两用，全身是宝；其实是古人说的~(*^__^*)嘻嘻……！
杜仲的主要资源在中国，是我国二级珍稀保护植物，是特有的经济树之一,杜仲在我国有多年的药用历史，杜仲皮是贵重药材,强筋骨,补肝肾。天然杜仲胶的开发始于上世纪中叶，旨在克服我国橡胶资源紧缺的困难。目前，农林部门定义杜仲树为药胶两用。
现代药理学研究揭示：杜仲可降压、降血脂、降血糖、抗肿瘤、保肝、护肾等。杜仲化学成分、药理活性研究取得的显著成就，为杜仲的开发利用提供了丰富的理论及实践基础。
迄今发现杜仲所含化学成分多达种，分为木脂素类、环烯醚萜类、*酮类、苯丙素类、萜类、多糖类、杜仲胶及微量矿物元素等。
因为杜仲药用价值很高，有太多的药方配伍和食用方法，下面略举一二：
一、杜仲猪脚汤：杜仲10克，猪脚1只，加水炖煮，至猪脚熟烂，去杜仲，加食盐调味，吃肉喝汤，每两日1剂。此汤补肝肾、强筋骨，适用于中老年人腰膝酸软，小儿脑瘫引起的四肢痿软，也可作为中老年人的强身保健食品。二、杜仲核桃养发汤：杜仲25克，核桃仁10个，何首乌20克，粟米。克，羊肉0．25公斤，生姜2片，红枣去核4枚，盐少许。先将瓦煲内加入清水，用武火煲至水滚后再放入各料，改用中火继续煲3小时，加盐调味即可。本汤具有补肾生精、生发乌发、防止毛发脱落以及抗衰老的作用。
三、杜仲酒：如今患有高血压的人越来越多，并呈年轻化趋势。高血压是一种慢性病，如果控制不理想，随着病程延长，会并发其他疾病，危害健康。杜仲还是一味不错的降压药。杜仲酒：杜仲35克切碎加入毫升白酒内，3日后过滤取药酒，每次5毫升，一日3次水冲服。
四、杜仲具有补肝肾、强筋骨的作用，肾虚的人，可经常食用杜仲炖猪蹄。具体做法是，取杜仲45克，煎水20分钟后，将猪蹄克放入一起熬两个小时。将葱片10克、姜片5克、料酒10克、精盐5克、味精1克、胡椒粉1克放入调匀即可。
五、杜仲寄生茶：不喝酒的人，也可以泡杜仲茶来降低高血压，取杜仲、桑寄生各等分，共研为粗末。每次10克，沸水浸泡饮。
