现代人因为生活节奏不规律，很容易处于亚健康状态，会有头晕、腰膝酸软、常干咳而少痰、头发白等表现。
中医认为，黄精能滋肾润肺，补脾益气。
它也是老年人比较理想的补养之品，因为老年人阳气较弱，阴液往往不足。黄精性味平和，作用缓慢，可以当作长期滋补的食品。
黄精肘子这道菜适合亚健康状态人群，也能滋阴润肺，美容养颜，适于改善阴虚体质引起的皮肤干燥等症。不过，血脂高的、痰多的人不宜食用。
做法：
黄精9g
党参9克，冲洗干净投入煲中
枸杞5g冲洗干净，投入煲中
大枣15个，冲洗干净投入煲中
冷水下蹄髈，焯水后捞入煲中
姜，拍散，投入
大火煲开，小火煲至猪手熟烂
加盐调味，撒香头（香菜，香葱，蒜叶，芹叶随你喜欢）即可食用。
提示：猪肘烧时要用文火，以保持足够的烹调时间。
冬季餐饮
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