早在明代本草书中，就有关于绞股蓝的记载，但当时并未广泛应用。后来有人发现它补虚作用好，又因其生长在南方，绞股蓝也有“南方人参”之称。“北有长白参，南有绞股蓝”的说法就将其与人参并列。绞股蓝的根茎或全草都可入药，能益气健脾、化痰止咳，用于气虚、体倦乏力、食欲不好、口渴咽干、咳嗽痰黏等。此外，它还略有清热解毒作用和辅助抗癌的效果。绞股蓝可直接泡水喝，汤色淡*清澈，芬芳清香，滋味清淡，回味甘醇，正确饮用时较为安全。初次饮用绞股蓝茶时，应从少量开始，循序渐进。建议不要喝隔夜泡的绞股蓝茶，也最好不要空腹喝，否则可能引起腹泻。绞股蓝中所含的皂苷溶点较高，宜用开水冲泡，这样既能让绞股蓝的有效成分充分浸出，又能保持茶色和良好的口感。绞股蓝茶能使体力充沛，不易疲劳。它还具有安神、调脂、防血栓、促进睡眠、抗衰老等作用，可增强抗病能力。
用于缓解神经衰弱时，绞股蓝的每天用量应控制在20克左右。用于抗疲劳时，可用沸水冲泡3～5次，当天饮完。高血压引起的眩晕头痛、烦热不安、失眠等，可用绞股蓝15克、杜仲叶10克用沸水泡开后饮用。将绞股蓝15克、红枣5枚文火煮至红枣熟，再喝水吃枣，能改善思维和记忆力。
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