对于杜仲这种药材，我们在平时的生活中不常接触。大家也只是通过一些书本或者电视知道这种药材的名字，但对于杜仲的功效与作用却不是很了解。接下来就让小编来带大家一起看一下杜仲的功效与作用以及它的食用方法。
杜仲的功效与作用
杜仲性温味甘，可以强筋健骨，补肝肾。它可以用于人体腰膝酸痛、肝肾不足、肝肾虚弱、妊娠下血、胎动不安、下肢痿软或者高血压等疾病。
降血压
杜仲在降低血压、防治血管硬化、冠心病，抗衰老、抗肿瘤等方面均有疗效。
增强免疫力
杜仲具有清除人体内垃圾，加强细胞代谢的作用，它还乐意兴奋人的中枢神经，增强人的免疫能力。
补肝肾、安胎
表现为尿频或尿有余沥、阴下湿痒、孕妇体弱、胎动不安或腰坠痛等。常见于慢性前列腺疾病、不育症、先兆流产或习惯性流产等。
治疗慢性病
杜仲可以用于人的慢性关节疾病、痛经、功能失调性子宫出血等疾病，还可以用于慢性盆腔炎以及肝肾亏虚的人。
营养价值
树皮含杜仲胶6～10%，根皮约含10～12%，树叶含杜仲胶2%~4%。此外，还含糖甙0.毫克、生物碱0.毫克、果胶6.5毫克、脂肪2.9毫克、树脂1.76毫克、有机酸0.25毫克、酮糖(水解前2.15毫克、水解后3.5毫克)、维生素C20.7毫克、另外。含有维生素E，维生素B及β-胡萝卜素等，还含有很多人体必须的微量元素，醛糖、绿原酸。
种子所含脂肪油的脂肪酸组成为亚麻酸67.38%、亚油酸9.97%、油酸15.81%、硬脂酸2.15%.棕榈酸4.68%。果实含胶量可达27%，易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。
杜仲的食用方法
1、杜仲35克切碎加入毫升白酒内，3日后过滤取药酒，每次5毫升，一日3次水冲服，可治高血压。
2、杜仲、白术、当归、阿胶、*参各10克，水煎飞，一日分3次服完，可治胎动不安，预防流产。
3、炒杜仲35克，切碎，浸于毫升*酒内，一星期后，每日3次，每次2—3匙,可治劳累、久坐所致腰背酸痛。
4、炒杜仲15克、川木香5克、八角茴香15克，加水毫升、酒半盅煎服(渣可再煎)，可治腰痛。
5、炒杜仲克，炒小茴香克，炒车前子25克，炒山茱萸肉克，研为末，炼密丸，每天早晨取25可，白开水送服，可治小便余沥，阴囊湿痒。
杜仲煨猪腰
杜仲10g，猪肾1个。猪肾剖开，去筋膜，洗净，用花椒、盐淹过;杜仲研末，纳入猪肾，用荷叶包裹，煨熟食。源于《本草权度》。本方主要以杜仲补肝肾、强腰止痛。用于肾虚腰痛，或肝肾不足，耳鸣眩晕，腰膝酸软。
杜仲爆羊肾
杜仲15g，五味子6g，羊肾2个。杜仲、五味子加水煎取浓汁;羊肾剖开，去筋膜，洗净，切成小块腰花放碗中，加入前汁、芡粉调匀，用油爆炒至嫩熟，以盐、姜、葱等调味食。源于《箧中方》。本方以杜仲补肾强腰，五味子补肾。用于肾虚腰痛，尿频。
杜仲寄生茶
杜仲、桑寄生各等分。共研为粗末。每次10g，沸水浸泡饮。本方用二药补肝肾，降血压。用于高血压而有肝肾虚弱，耳鸣眩晕，腰膝酸软者。
总结：通过对本篇文章的阅读，现在大家应该对杜仲这种药材有一些了解了。杜仲可以降血压、补肝肾，对人体十分有益，文中还为大家介绍了一下杜仲的食用方法，仅供大家参考，关于杜仲的知识各位还可以多多