现在物价飞速上涨，很多饲料厂因为原料的问题，也在涨价，很多养殖户很难赚到钱，但是反观加州鲈鱼养殖，一亩轻轻松松就能挣几万，很多养殖户还是很心动的。目前正是加州鲈水花培育的关键阶段，鲈鱼行情持续向好，想要狠狠赚一笔，提高育苗成活率，是水花培育阶段的重点工作。
1水花的选择
目前市面上的加州鲈水花质量参差不齐，想要提高育苗的成活率，首先就是要选择质量较好的水花。质量好的水花通常来源于正规的苗场。正规的苗场会选择个体较大的加州鲈作为亲本，利用基因检测的方法对加州鲈的亲缘关系进行评估，选择血统较为纯正的加州鲈鱼种进行孵化。其次，正规苗场会有对亲本有进行非疫区保种的措施，使鱼种携带的病原体更少，降低疾病垂直传播风险。
除了选择正规苗场外，现场判断加州鲈水花质量也很关键。一般而言，质量较好的水花其亲本的摄食比较凶猛，即使是在低温（13-18℃）的情况下，依然摄食很好；其次，观察水花活力，选择强壮而有顶水现象的水花为宜；再次，观察水花是否规格整齐，同一批卵孵化出来，规格差异小的水花优先选择，减少后期鱼苗大小规格差异较大的现象。
2育苗池的要求
3肥水放苗
要肥水放苗，但是这个肥水和我们说的培轮虫不一样，鲈鱼水花下塘后不会直接开口摄食轮虫，正常开口的时间会比四大家鱼晚2~3天，所以我们陪轮虫的时间就要注意了，太早了不行，鲈鱼水花下塘后吃不了，太晚了也不行，会影响鲈鱼水花的长势，严重的甚至会引起鲈鱼之间蚕食。
4育苗过程做好应激管理
应激管理贯穿于加州鲈育苗的全过程，从加州鲈水花下塘开始，要注意减少各种应激源的出现，同时提高鱼苗的抗应激能力。首先，水花放入池塘前，要平衡运输苗袋内外的水温，且一般选择上午池塘pH值较低时放苗；其次，水花下塘后的10天内，坚持使用杜仲叶提取物+葡萄糖（5斤/亩米）每2天泼水一次，提高鱼苗活力。除此之外，暴雨、寒潮等等恶劣天气来临前要开启增氧机，泼洒抗应激药物，提高鱼苗的抗应激能力。
5及时驯化
鲈鱼水花在外塘长至1.5-2公分左右的时候，就可以驯料，具体时间还是看池塘轮虫的多少；在鲈鱼1.5-2公分左右的时候要加强巡塘，因为这个时候，池塘里的生物饵料基本消耗完毕，巡塘时发现鲈鱼开始在岸边转塘找食的时候，就可以开始驯化了。
加州鲈水花培育是加州鲈养殖的第一关，只有培育出足够多且优良的苗种，才能保证市场的需求，从而获得较高的经济效益。