提起肝脏，大家知道最多的是它的解毒功能，其实肝脏的功能远不止这些，它是身体内最大和功能最齐全的一个器官，它还是身体内最大的消化腺器官，可以说是负责新陈代谢的中心站，在人体78个器官中具有举足轻重的地位，维护着身体的正常运转。
虽然肝脏具有强大的功能，但是却又非常脆弱，而且在它生病后还总是沉默不语，这样就会让我们因为没有及时察觉，而丧失最佳治疗时间。
所以我们平时就要好好保护它，通过饮食我们可以开启保护肝脏健康的钥匙。
提醒：经常吃这“4物”容易伤肝
1、酒
喝酒是非常伤肝的一件事情，酒精是诱发肝癌的高危因素，喝进去的每一口酒九成以上都需要经过肝脏来代谢，只有不到一成才会由其他器官排泄掉。
如果是还喜欢白酒、红酒、啤酒混着喝那更是伤肝严重，所以想要肝脏健康，就不要喝酒。
2、发霉的食物
生活中有不少人秉承着节约的习惯，发现食物有了发霉现象，也舍不得扔，会挖掉腐烂的部位，继续食用剩下的好的部位，甚至有时候还不知道食物已经发霉了，会继续吃，就比如油炸花生米，有时里面可能就有霉烂的花生米，吃时混然不觉，可能觉得只有些异味而已，嚼碎了也就咽下去了。
这些发霉的食物可不止发霉部位不能吃，好的地方也一样。因为食物发霉后会生成*曲霉毒素，这种霉菌也会沾染到好的地方。
而*曲霉毒素具有很强的致癌性，它会损伤肝脏，造成肝脏慢性中毒，时间长了，肝脏就会硬化甚至发展成为肝癌。
所以生活中在吃坚果、红薯、鸡蛋时一定要小心，发现有了霉变就最好扔掉不要再吃了。
3、不明成分的保健品
对于一些不明成分的保健品，一定要谨慎食用，否则就可能因为摄入不当而损伤肝脏。
4、来历不明的代餐粉
现在大家都比较重视身材，有些人减肥会买些代餐粉来食用。通常代餐粉是由豆类和谷物等为原料配制而成的粉类冲剂。成为是健康的。
但是也会存在一些不良商家为了让消费者在短时间内看到成效，让商品好销售，就会在代餐粉中添加一些违禁的或是有害的药物，这种代餐粉食用后会让人短时间变瘦，但是是以肝脏健康为代价的快速瘦身，严重者还会导致肝肾衰竭。
所以大家在购买代餐粉时一定要从正规渠道购买，平时也不要常吃。
提醒：想养肝，这5物可多吃
1、柠檬
柠檬是酸性食物，有助于肝脏生成胆汁，帮助身体排毒。所以想要养肝可以在每天喝水时泡上两片柠檬来喝，这样可以促进新陈代谢，帮助肝脏减负。
2、酸奶
酸奶不但酸酸甜甜很好喝，而且里面富含益生菌，可以帮助身体吸收食物中的蛋白质，促进消化，润肠通便，排出肠道中的有害物质，有利于维护肝脏健康。
3、苦瓜
苦瓜能够清热解毒，帮助消肝火，补脾健肾。而且苦瓜中的苦味成分还能促进胆汁分泌，起到帮助肝脏排毒的作用，所以多吃些苦瓜，不止利肝，对身体好处也是很多的。
4、坚果
坚果的营养价值比较高，富含不饱和脂肪酸，维E和抗氧化剂等营养成分，适量食用有助于养护肝脏。不过因为坚果中脂肪含量比较高，所以食用时要注意控制好量。
5、菊花决明子茶
平时可以用金银花、菊花、决明子、蒲公英、杜仲雄花、苦荞、葛根、桑叶、栀子等材料，按照配方组合搭配在一起，制作成菊花决明子茶来饮用，可以清肝火，解肝毒，养肝护肝。
总之，肝脏是我们非常重要的器官，平时一定要注意不要伤害它，同时要积极地保养。