本文首载于《广东科技报》
编者按:食药同源是中华民族的传统饮食文化。现代科学研究证实，食药同源不仅有助于营养均衡，还能增强身体免疫力，是一种健康的饮食方式。为搭建食药同源健康科普传播平台，本报联合省科普作家协会食药同源健康专业委员会开设科普专栏，弘扬推广中医药文化，普及中医养生保健知识和易于掌握的中医养生保健技术与方法。
新春佳节咋暖还寒，寒冷的气温容易使血管收缩、血压波动，加上春节期间走亲访友、饮食油腻，易致血脂增高、血液粘度高，都些都容易引发脑中风。因此，年长多病的老人、或者是患有糖尿病、高血压、高血脂、动脉硬化等的中青年病友，春节期间要注意啦，要知道如何积极防治中风病，健健康康过大年！
「中风」知多少中医学上的“中风病”即相当于现代医学上的“脑卒中”，是脑血管突然破裂或阻塞引起的脑组织损伤疾病，以突然昏倒，不省人事，肢体偏瘫，口角歪斜，言语不流畅或吐字不清晰为主要表现，病轻者可以无神志异常，而仅仅见肢体偏瘫、口眼歪斜、言语不利等。短暂性脑缺血发作、局限性脑梗塞等因血管闭塞、脑组织缺血而发病，属“缺血性中风”范畴，原发性脑出血、蛛网膜下腔出血等因血管破裂、血液渗入并损伤脑组织发病，属“出血性中风”范畴。
中风病具有高发病率、高致残率、高死亡率、高复发率及并发症多的特点，一旦发生，不仅影响患者与家人的生活质量，也给社会和家庭带来沉重的负担，是亟需引起我们重视的脑血管疾病。
中风病的发生虽然会严重影响我们的生活，但我们不要惧怕，早期识别并及时就医可以将疾病危害降到最低。我们努力做到以下几点，可以有效防治，尽可能远离它！首先，我们要积极控制高危因素，如按时吃药，把血糖、血压、血脂控制在正常范围，坚持服用预防动脉硬化的药物，并定期监测血压、血糖等指标。
其次，保持健康的生活方式，勿熬夜，争取23点前上床睡觉。然后，坚持清淡饮食，多喝水，多吃新鲜蔬菜瓜果、粗粮杂粮，勿过量进食肥厚、腌制食品，根据自身情况，必要时选择低糖、低盐、低脂饮食。另外，保持乐观、平和、积极的心态，可适当参加亲朋好友的聚会，保持愉快的社交，但要避免饮酒。再者还要坚持锻炼，争取每周3-4天的运动量，每次保持30分钟左右的运动时间，避免激烈运动，可以选择如：八段锦、太极拳、慢跑等有氧的项目。
中医药是先辈给我们留下的宝贵财富，在防治中风病方面具有独特的优势。随着人们养生健康观念的增强，中药药膳已如蔬菜般逐渐融入我们的生活。尤其春节期间，我们可以试试以下几款健康药膳，不仅可以感受大自然馈赠的美味，而且还能在防治脑血管疾病方面起到不错的效果。
01调脂茶组成：荷叶10-15g、山楂10-20g、陈皮3g、茯苓20g、甘草5-10g。
用法：上述药品加水ml，煮开30分钟，取茶水分多次饮用。
适宜人群：中风、高脂血症、肥胖人士。
释义荷叶具有降脂、抗氧化、降低血糖、保护心血管系统、保护神经系统、护肝等多种药理功能，山楂则具有促消化、降压、降糖等多种功效。
中医认为，血脂高、肥胖多为脾虚痰湿之证，荷叶性平，升发脾阳，茯苓健脾利水，陈皮健脾燥湿、行气宽中，三药相伍，可健脾升阳而利水燥湿化痰，山楂善消肉食，可消食化积、活血化瘀，故还可防治脾虚湿困导致的血瘀之证，甘草性味甘平，补脾胃之气，也让全方更为可口。春节总免不了肥厚油腻的饮食。此茶很适合餐余闲聊时饮用。
02菊花决明子丹参粥组成：菊花5-10g、决明子10-20g、丹参10g、粳米g、瘦肉适量。
用法：加水煮粥，加盐适量。
适宜人群：中风、高血压、高血脂人士。
释义菊花可以扩张冠状动脉，使人体血管舒张，增加冠脉血流量，从而达到降低血压的目的。决明子具有清热明目、润肠通便、降压降脂、保肝护肝、抗糖尿病等多种药理学功效。丹参具有抗凝、降脂、抗血栓形成、降压、保护血管、改善微循环等作用。
中医认为，菊花、决明子与丹参性微寒，菊花平肝，决明子清肝且通便，两者皆能明目，丹参养血活血祛瘀，粳米补中益气、健脾和胃，四者合用，既能清肝热、熄肝风、活血祛瘀，又能固护脾胃，加入瘦肉让粥更美味。如果血糖偏高，则可去粳米改为煮汤，先将药材煮开30分钟，再加入瘦肉，熟后便可出锅。此方性味偏寒，适用于体质偏热、性格急躁、大便干结的朋友。
03天麻杜仲熟地汤组成：天麻10-15g、葛根20g、杜仲10-15g、熟地15g、红花5g、瘦肉适量。
用法：药材加水适量，煮开半小时，再加瘦肉、加盐适量煮熟即可。
适宜人群：缺血中风、高血压人士。
释义中医认为中风多因风阳内动而发病，或为情志不遂而致风动，或为肝肾亏虚引起。天麻功可平肝熄风，为平息一切风阳之要药。而且天麻具有很好的神经保护作用，可改善脑功能如认知与学习能力。
杜仲补肾壮腰膝、熟地滋补肝肾阴血，两者合用不仅可补肝肾之虚，还能调节免疫、抗疲劳、抗衰老。葛根鼓舞脾胃阳气解肌通络，红花活血祛瘀，能防治动脉粥样硬化的作用。诸药合用，不仅可以调节血压、血糖、血脂，而且可达补肾、熄风、通络之效。
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