北方居民六成铝摄入超量
我国北方居民多以面食为生，所以导致铝的摄入量超过国际标准，这个已经成为我们国家十分关心的问题，已经把这样的问题提出了日程，下面我们就来看下详细的资料。
北方60%居民铝摄入超量
据了解，标准修订在2011年立项，由国家食品安全风险评估中心(以下简称 评估中心 )牵头，中国食品工业协会、国家粮食局标准质量中心等机构参与。其间工作组召开了10多次标准修订会议，完成了食品添加剂的管理范畴、食品添加剂的使用原则等内容修订工作。
据了解，2011年6月，在联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员会第74次大会上，将铝的暂定每周耐受摄入量(PTWI)修订为每公斤体重2mg。参考这一评价结果，我国评估中心2011年组织的对食品中铝的风险评估结果显示，我国全人群平均膳食铝摄入量低于2mg/kg体重/周;但低年龄组和高食物消费量人群膳食铝摄入量均已超量。
面粉及面制品是我国膳食铝的主要来源，北方地区居民由于面食消费量高，有60%居民的铝摄入量超量。相比之下，我国膳食铝摄入量高于其他国家。显示我国需要采取措施降低居民膳食铝摄入量，以降低铝摄入过量可能带来的健康风险。
据此，评估中心研究结果建议修订9种含铝食品添加剂的使用规定，撤销3种含铝食品添加剂品种及其使用规定。
儿童膨化食品拟禁含铝添加剂
我国居民膳食铝暴露风险评估结果显示，岁儿童通过膨化食品摄入的铝相对较高，并且随着年龄降低，铝摄入量有增高的趋势，膨化食品成为儿童铝摄入量主要来源之一。为保护儿童身体健康，新标准拟撤销膨化食品中12种含铝食品添加剂的使用规定，其中涉及的合成着色剂品种有：赤藓红及其铝色淀、靛蓝及其铝色淀、亮蓝及其铝色淀、柠檬*及其铝色淀、日落*及其铝色淀、胭脂红及其铝色淀、诱惑红及其铝色淀。
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