女性在月子中饮食最为重要,如果想要奶水多,产后恢复快,那么一定少不了月子汤。特别是产后的第一周,产妇身体非常虚弱,较为大补的汤尽量别喝。产后可以喝的汤有哪些呢?
产后喝汤分为四个阶段:
(一)产后第一周:利水消肿、排除恶露
主要是把多余的水分和毒素以及恶露排出体外,注意汤不放盐和酱油(会使水分停留在身体里),不放醋(醋会使骨质变软)
1.菠菜猪肝汤
功效:补肝养血
食材:猪肝50g、菠菜50g、姜丝、葱花
做法:
①猪肝洗净切片,菠菜焯水切段
②猪肝加葱姜酒生抽腌制五分钟
③水烧开后,下猪肝,猪肝变色后,小火闷五分钟
④最后拌入菠菜,可以加一点麻油或者亚麻籽油
2.莲藕瘦肉汤
功效:益血生肌
食材:莲藕g,瘦猪肉50g
做法:
①瘦猪肉切小块,莲藕去皮切小段
②用中火煮去瘦猪肉上的血水,捞出过凉水
③将所有材料放入锅内,加入水,大火烧开,转小火煲一个小时
3.益母草红枣瘦肉汤
功效:利水消肿,活血祛瘀
食材:红枣6枚,瘦肉g,益母草75g,水4碗
做法:
①瘦肉洗净切块,红枣去核备用
②将益母草、红枣、瘦肉放入锅内煮滚后
③改用小火再煮两个小时
4.南瓜番茄栗子排骨汤
功效:清热解毒
食材:猪排骨g,南瓜g,番茄2个去皮,栗子g,玉米一根
做法:
①焯排骨,捞起后用清水冲洗
②南瓜切块,番茄切大块,玉米去皮去须
③将排骨、‘栗子、番茄、南瓜、玉米放入锅中以大火煮滚后转小火
④盖上锅盖继续煮一小时至南瓜完全软化
(二)产后第二周:促进代谢、恢复体力
主要增强骨质和腰肾功能,恢复骨盆
1.荠菜魔芋汤
功效:润肠通便、美体塑型
食材:荠菜g,魔芋g,生姜丝
做法:
①将荠菜去叶并择干净,切成大片备用
②洗净魔芋切条,热水开煮两分钟,沥干备用
③将魔芋、荠菜、姜丝放入锅中煮沸转至中火
2.黑鱼豆腐汤
功效:有益于伤口愈合
食材:黑鱼一条、豆腐g、黑木耳、葱姜蒜
做法:
①将鱼洗干净切块,控干水分备用
②将姜蒜放入锅中爆香,再将鱼放入煎
③然后加入适量开水
④中大火煮至鱼汤发白(约15分钟后)放入黑木耳煮大概两分钟
3.莲子猪肚汤
功效:养心安神
食材:莲子g,猪肚半个、排骨g,姜
做法:
①姜切片,莲子洗净后泡水一小时
②猪肚、排骨洗净焯水后冲洗沥干
③将猪肚、排骨、莲子、水一起大火煮开后,转中火煮一小时
4.薏仁红豆鸡汤
功效:促进代谢、补充蛋白质
食材:薏米10g,红豆20g,嫩姜片5g,鸡腿g
做法:
①鸡腿焯水洗净剁块,红豆、薏米洗净,用水泡一小时
②将所有食材放入锅中,炖烂即可
(三)产后第三周:滋养五脏、提供母乳质量
经过前两周,产妇的脾胃、腰肾等各脏腑的功能调节好了,这时候大补才能补得进去。另外宝宝生长迅速,食量增大,需要宝妈分泌大量的乳汁供应宝宝,补足气血,才能奶水足。
1.乌鸡白凤汤
功效:滋肝养肾,下奶通乳
食材:一只乌鸡、50g白凤尾菇,10ml黄酒、葱姜鸡精各5g
做法:
①烧一锅清水,水中提前加入一勺盐
②将鸡洗净放入沸水中
③水中加入生姜片,加入黄酒,加入葱结
④用小火焖煮至鸡肉软烂,加入白凤尾菇
2.杜仲腰花汤
功效:补中益气,增加乳汁
食材:杜仲10g,腰花-g,姜
做法:
①猪腰洗净切成腰花,焯水
②杜仲洗净,放入砂锅,加入适量清水用大火煮开,转小火煮成一碗浓汁后熄火
③砂锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰花和杜仲药汁同煮几分钟
3.黄氏猪蹄汤
功效:补血活血
食材:猪蹄g,黄氏20g,通草10g
做法:
①猪蹄洗净去毛,冷水下锅煮沸捞出
②所有药材洗净沥干
③把药材连同猪蹄放入沸水中,大火煲两个小时
4.木瓜鲫鱼汤
功效:通乳、消食润肺
食材:木瓜g,鲫鱼g,红枣适量
做法:
①鲫鱼洗净备用
②木瓜去核去皮,切小块
③煎锅中倒入油,七成热时,将鲫鱼煎至微黄
④砂锅放水煮开,将鲫鱼放入砂锅中
⑤大火煮开10分钟后,加入红枣和切好的木瓜,中火煮沸后转小火煲20分钟
(四)产后第四周:补血补气,滋阴补阳
食疗中加入更多美容养颜、补气养血的食物,本周调理的好,产妇就会气血充盈,容光焕发
1.老鳖汤
功效:益气养血,滋阴补阳
食材:老鳖、苹果5g,羊肉g,姜,胡椒
做法:
①将鳖去头去爪,揭去鳖壳,掏出内脏洗净,羊肉洗净
②将鳖、羊肉切成2cm块
③把所有食材和生姜用大火煮开后转小火炖熟炖烂
④最后加入胡椒调味
2.海参羊肉汤
功效:补肾养血,温脾养胃
食材:海参50g,羊肉g
做法:
①海参用温水泡软后剪开,除去内脏洗净
②羊肉洗净,除去血水切小块,用小火炖熟
③煮熟后海参切块放入锅中,煮15分钟
④加入生姜末,葱段,胡椒末
3.腰花木耳汤
功效:健脾生血,养肝明目
食材:猪腰g,木耳15g
做法:
①将腰切两半,洗净用清水浸泡
②把腰花、笋片、木耳放入锅中煮熟后放进汤碗
③撒入胡椒,最后倒入煮沸的高汤
4.竹荪干贝鸡汤
功效:调理体质、恢复体力
食材:鸡肉g,老姜6片,竹荪5g,干贝10只
做法:
①将所有食材洗净沥干
②转大火,将鸡块放入,炒至七成熟
③加入清水,放入竹荪、干贝