《黄帝内经》中记载:“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”、“冬气通于肾”。意思是说:冬气与肾相通,冬季是养肾护肾的最佳时机,冬季好好养肾护肾,培好身体之根本,来年才能根深叶茂,身强体健。想要养好肾,我们可以在饮食上多吃些可以温补肾阳、滋养肾气的食物。
1、黄精山药鸡汤(黄精具有较强的滋补性,具有滋阴润肺、补脾益气、养肾填精的功效。)
食材:鸡肉、铁棍山药、红枣、黄精、生姜
做法:
1?鸡肉洗净,山药切小段,生姜切片。
2?锅中放清水,放几片生姜,一勺料酒,鸡块冷水下锅,焯水后捞出。
3?将鸡块放入炖锅,放黄精,红枣,放适量的开水,烧开后转小火炖40分钟。
4?时间到,放山药再炖20分钟即可,吃的时候根据自己的口味放胡椒粉香葱。
2、桑葚黑豆排骨汤:此汤可润肠促消化、生津润肺、滋养脾肾、提高抵抗力、增强免疫力。
食材:黑豆、桑葚、花生、党参、红枣、排骨做法:
1?黑豆提前炒香,晾一晚上(使营养全面释放且不易燥热);花生提前浸泡一小时;
2?红枣去核,排骨加料酒焯水;
3?全部食材放入锅中,加入适量清水,水开转小火煮1.5小时;
4?加少许盐调味,清香美味!
3、杜仲海马排骨汤:海马是营养极高的一种名贵食材,強身健体、滋肾补阳、舒筋活络、去风散瘀!此汤不但适合男人,也非常适合女人喝。
食材:海马一对,杜仲、巴戟、牛大力,枸杞、黑豆、红枣
做法:
1?排骨焯水,海马泡一下洗干净,有沙的可用刷子刷一下.红枣去核和巴戟杜仲牛大力洗干净,这些食材一起放入炖盅
2?炖盅內外加水炖二个小时即可,注意炖盅內加入的水量和食材的1:2。
3?枸杞在汤好前的10分钟加入即可。
4、杜仲巴戟猪腰汤,猪腰能够滋补肾气,对缓解肾虚腰痛、水肿等有一定作用
材料:猪腰、瘦肉、巴戟、杜仲、红枣、枸杞、麦冬、黄芪、姜片。
做法:
1?、猪腰洗净切开,剔除中间筋膜后切成块再用盐搓洗,清水冲洗,冷水下锅?一点黄酒和瘦肉一起焯水后捞出备用。
2?、焯过水的猪腰和瘦肉和其他食材一起放入炖盅(枸杞先不放),加适量清水,隔水炖三个小时,出锅前十分钟加入枸杞和适量食盐调味即可。
猪腰一定要去除表面的白筋和里面的筋膜,加盐揉搓,用清水洗干净后,再用清水浸泡一会去除血水。