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我平时就爱喝茶，早上起来泡上一杯，一整天都精神满满。最近我听说了个事儿，有人说每旬喝一次特定的茶饮，三高风险能降低35%，这可把我给惊到了。这是真的吗？带着这个疑问，我开始仔细琢磨起喝茶和健康之间的关系。
身边喝茶降三高案例
我先在生活里找答案。就说我们小区的王阿姨吧，她退休之后体检，发现血脂有点高，血糖也不太稳定。医生让她调整生活方式，她就试着每天喝两次自己配的养生茶，里面有绿茶、荷叶和山楂。坚持了半年，再去体检的时候，血脂指标明显下降，空腹血糖也稳定多了。
还有李大叔，他在小区健身群里分享，说自己喝杜仲茶之后，血压渐渐平稳了，不像以前那样忽高忽低的。这些事儿就发生在身边，让人忍不住好奇，难道喝茶真有这么神奇？照着他们的喝法，真能轻松对抗三高？
茶里的“健康密码”
为了弄清楚，我去研究了茶里的成分。原来茶能和健康挂钩，全靠它丰富的“内涵”。先说茶多酚，这可是个厉害角色，中国工程院陈宗懋院士研究发现，它就像是身体里管血糖的“小管家”。我们吃米饭、面食这些富含碳水化合物的食物后，身体里有一种α-葡萄糖苷酶，会把淀粉分解成葡萄糖进入血液，让血糖升高。但茶多酚能抑制这种酶的活性，能让餐后血糖上升速度降低大概40%呢。
还有茶黄素，它在乌龙茶里含量比较高，是清理血脂的“小能手”。医学研究表明，它能让甘油三酯下降18%。甘油三酯要是在身体里太多了，就容易在血管壁上沉积脂肪，时间长了，心血管疾病的风险也就增加了。茶黄素就像个勤劳的清洁工，努力把血管里多余的“油脂垃圾”清理掉。
普洱茶里的茶氨酸也不简单，它是血压的“安抚师”。有研究显示，每天喝ml左右茶的人，高血压风险能降低26%。茶氨酸能作用于神经系统，让紧张的血管平滑肌放松下来，血管舒张了，血压自然也就平稳一些。我还整理了个表格：
冲泡水温有讲究
而且啊，冲泡方式也有讲究。一般来说，绿茶适合用80℃左右的水温泡，这样能最大程度保留茶多酚；乌龙茶和普洱茶呢，可以用稍微高一点的水温，这样能让茶黄素、茶氨酸更好地释放出来。
医学研究证实喝茶益处
光看成分还不够，医学研究的数据才更有说服力。《美国心脏协会杂志（JAHA）》做过一项大规模研究，对8万多中国人随访了长达6年。研究人员