大食物观下的森林粮库：杜仲的多元价值与未来展望在深入探讨大食物观与森林粮库的关联时，我们不得不提及杜仲这一独特的森林食物树种。杜仲，这一被誉为“吃干榨尽”的森林宝藏，不仅承载着丰富的文化传统，更在现代林业产业中展现出其独特的价值。作为国家战略性资源树种，杜仲以其多用途的开发潜力，成为了推动绿色发展的重要力量。
从名贵药材到木本油料，再到功能食品资源，杜仲的每一个开发领域都蕴含着巨大的市场潜力。其生态安全、增加碳汇等多重功能，更是为建设国家储备林、实现绿色养殖提供了有力支撑。大力发展杜仲产业，不仅有助于优化我国优质食用油结构，提升肉蛋奶质量，还能丰富森林健康产品种类，提升国民生活品质，从而为壮大森林粮库、保障国家粮油安全作出长远贡献。
近年来，我国杜仲产业取得了显著进展。科技支撑能力的增强、定向育种技术的突破，以及新栽培模式与技术的涌现，都为杜仲的全产业链开发注入了新动力。同时，政策层面的大力扶持也为杜仲产业的持续发展提供了坚实保障。国务院办公厅、国家林草局等部门的政策扶持，以及国家卫健委将杜仲叶列入药食同源目录的举措，都为杜仲的市场开发提供了广阔空间。杜仲，这一在我国具有举足轻重地位的经济林树种，其皮、叶、花、果、材均蕴含着丰富的经济价值，为产业化开发提供了广阔前景。其产品广泛涉及木本油料、饮料调料、保健食品以及森林蔬菜等多个领域，充分展现了其经济效益、社会效益与生态效益的完美结合。历经30余年的持续创新研究，中国林科院经济林研究所的杜仲创新团队在杜仲良种的定向培育、高效栽培、高值化利用以及成果转化和产业支撑等方面均取得了显著成就。针对果用、雄花用、叶用以及果材药兼用等多种不同用途，团队深入开展了长期育种工程及良种定向培育技术研究，并成功选育出33个杜仲良种，其中8个已通过国家审定。这些良种不仅为我国的杜仲产业注入了持续发展的动力，更推动了产业的健康与繁荣。年，河南鄢陵杜仲良种国家储备林基地迎来了重要的发展时刻。经过持续的创新研究，杜仲良种的规模化嫁接技术取得了显著进展，嫁接成活率高达95%以上。这一技术突破使得“华仲”系列良种得以大量繁育，达到5亿株，从而有力支撑了全国90%以上的杜仲种植基地对良种苗木的需求。
团队还创新性地提出了杜仲果园、雄花园、短周期叶用林以及果材药兼用国家储备林等多种新的栽培模式和技术。其中，杜仲果园的产果量和α-亚麻酸油等产量相较于传统栽培模式提升了3至5倍，这一历史性突破使得每亩收入从不足元跃升至0元以上，为乡村振兴和区域经济发展注入了强劲动力。
此外，团队还系统开展了杜仲全树的高值化利用技术研究，并取得了一系列重大突破和具有良好产业化前景的研究成果。他们获得了20余项国家发明专利，并成功研发出20多个专利产品，如杜仲α-亚麻酸健康食用油及其软胶囊、杜仲雄花茶以及杜仲系列保健酒等功能性产品。这些产品的研发成功，标志着杜仲全产业链的逐步完善，为产业的长远发展奠定了坚实基础。
林下经济产品琳琅满目杜仲，这一宝贵的资源，为林下经济带来了丰富多彩的产品选择。在杜仲林下，不仅可以种植各类中药材和经济作物，还可以开展生态养殖，如杜仲鸡、鸭、鹅等。此外，利用杜仲叶和枝丫材，还可以栽培出杜仲香菇、木耳等功能型食用菌。团队针对杜仲与中药材、农作物等的立体种植技术进行了深入研究，有效提高了每亩的收入。同时，杜仲林下的养殖方式也显著减少了畜禽的病虫害，提高了肉蛋的售价，进一步增加了收入。
杜仲叶：养殖牲畜的理想功能饲料杜仲叶作为一种理想的功能饲料，在提高畜禽免疫力、减少抗生素使用方面表现出色。它还能显著提升肉蛋的品质，为消费者提供无抗、健康、优质的肉蛋产品。团队在杜仲功能饲料及其健康肉蛋产品研发方面的不懈努力，使得杜仲叶功能饲料养殖的杜仲猪肌纤维密度大幅提高，同时降低了血清甘油三酯和胆固醇的含量。此外，杜仲鸡、鸭、鹅的肉质和蛋品也得到了显著改善，市场售价高于普通同类产品。这些研究成果对于提升肉蛋奶质量，打造“无抗养殖大国”，保障国民肉蛋奶等农产品的质量安全具有重要意义。
杜仲产业未来展望尽管杜仲科技创新已取得显著进展，但我国杜仲产业发展仍面临诸多挑战。目前，适宜现代杜仲产业发展的良种储备严重不足，同时，杜仲的高值化利用及产品研发技术也亟待突破。在工程造林特别是国家储备林基地建设中，杜仲良种的使用率较低，且整个产业缺乏大型企业的引领。此外，杜仲籽油、雄花、叶等森林健康食品的产业化开发面临政策瓶颈，而公众对杜仲大健康产业和森林健康产品的认知度也有待提高。
为推动杜仲产业的持续发展，我们应聚焦于杜仲森林食物及其健康产品的产业化开发。这包括定向培育高产、优质、多抗的杜仲良种，研究简约高效的规模化栽培技术，以及开发健康食品产业的关键技术和大健康产品。同时，我们还应