绞股蓝，这一被誉为“南方人参”和“不老长寿药”的神奇植物，不仅具有独特的别名，如甘荼蔓、五叶参、七叶胆，还隶属于葫芦科草质藤本绞股蓝属。它广泛生长在亚热带和北亚热带的温暖湿润山地，展现着其顽强的生命力与独特的药用价值。
.绞股蓝在中医领域的认知与发展绞股蓝的药用价值，最早可追溯至《唐本草》。随着历史的流转，其在公元年明代朱橚编著的《救荒本草》中便有了详细的应用记载，书中描述了采叶炸熟后的处理方式以及食用方法。到了明代李时珍的《本草纲目》，更是明确指出了绞股蓝的生长环境和功效。在《药性歌诀》中，绞股蓝因其甜美的口感和多种功效，如养心、催眠、健胃、祛湿等，被誉为“益寿延年”的良药。
随着现代医学的发展，《中华本草》进一步挖掘了绞股蓝的药用价值，认为其能清热、补虚、解毒，对体虚乏力、虚劳失精等症状有显著疗效。同时，《中药大辞典》和《全国中草药汇编》也纷纷收录了绞股蓝，并详细阐述了其在消炎解毒、止咳祛痰等方面的功效，使其在现代医学领域也得到了广泛的认可和应用。
2.绞股蓝的中医功效与应用绞股蓝，这种带有苦味、微甘且性凉的中草药，能够归入肺、脾、肾经，既能够健脾益气，又能够清肺泄热。其功效与人参相似，具有显著的强壮补益作用，属于补虚药中的补气药范畴。
绞股蓝既能扶正固本，健脾益气，又能祛痰清肺，驱除肺部浊热，因此被誉为“南方人参”。在南方，生长的绞股蓝药用含量更为丰富，民间甚至将其誉为神奇的“不老长寿药草”。
在临床上，绞股蓝可以煎煮后服用，或者研成粉末后使用，每日推荐用量为5～5克。它对于体虚乏力、虚劳失精、眩晕头痛、失眠多梦以及咳嗽痰多等症状，都有显著的治疗效果。
绞股蓝交藤饮：以绞股蓝0克、夜交藤5克和麦冬2克为基础，煎水或用沸水浸泡后饮用。此方旨在通过绞股蓝的益气安神功效，结合夜交藤的养心安神和麦冬的养阴清心，来缓解气虚、心阴不足导致的心悸失眠、烦热不宁等症状。
绞股蓝杜仲茶：以绞股蓝0克和杜仲叶0克为主要成分，用沸水浸泡后饮用。绞股蓝的清热、安神作用与杜仲叶的降压效果相结合，适用于眩晕头痛、烦热不安及失眠烦躁等症状的改善。
绞股蓝龙眼茶：将绞股蓝0克与龙眼肉0克一同用滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可饮用。此茶可反复冲泡至无味，具有益气养血、消痰清热的效果，适用于气阴不足、烦热不宁的人群。
3.绞股蓝与《救荒本草》的渊源绞股蓝在公元年就已被明代朱橚编入《救荒本草》。这位明太祖朱元璋的第五子，明成祖朱棣的胞弟，即明周定王，以其深厚的学识与仁爱之心，致力于研究野生食用植物，以帮助百姓度过饥荒。
在明朝初年，中原地区历经战乱与水旱灾害，百姓生活困苦，只得以草根树皮为食。正是在这样的背景下，《救荒本草》应运而生，成为世界上最早研究野生食用植物的珍贵著作。
朱橚在开封府邸开辟植物园，广泛种植可食用植物，并组织学者团队对这些植物进行深入研究。他们观察、研究、绘图，详细描述了植物的形态、生长环境以及烹饪方法。同时，朱橚还总结了历代中医本草学著作对野生植物的认识和利用，为《救荒本草》的编著提供了丰富的知识基础。
永乐四年，《救荒本草》终于编著成功并在开封刊刻印发，为百姓提供了宝贵的生存指南。而绞股蓝作为其中的重要一员，其独特的药用价值也得以流传至今。
4.绞股蓝的现代研究现代医学研究揭示，绞股蓝不仅具有显著的增强免疫功能，还能激活体液及细胞免疫，提升自然杀伤细胞的活性，从而发挥其抗肿瘤、延缓衰老的功效。此外，它还能调节心血管系统，影响脂质代谢，对血液系统也有积极作用，能抑制凝血功能、血小板功能及红细胞聚集性。同时，绞股蓝对中枢神经系统也具有显著的抑制作用。
本期推荐药膳美食——绞股蓝龙眼肉炖鸡汤，其功效在于清热祛湿、调中和胃，选用鸡肉为主要食材，营养丰富，口感清淡而鲜美。克鸡肉、0克绞股蓝、20克龙眼肉、适量生姜和红枣，共同炖煮，即可品尝到这道清热祛湿、调中和胃的绞股蓝龙眼肉炖鸡汤。
将鸡肉去皮后彻底清洗干净，接着进行出水处理并过冷水；同时，准备好绞股蓝、龙眼肉和生姜。把处理好的鸡肉以及备好的绞股蓝、龙眼肉和生姜全部放入炖盅内。盖上炖盅盖，开始炖煮，大约40分钟后，即可品尝到这款清热祛湿、调中和胃的绞股蓝龙眼肉炖鸡汤。在夏雨的淅沥声中，我们相聚在屋内，共同品味这美味的绞股蓝汤膳。作为中国人，我深感庆幸，因为中国中医药历经千年，始终守护着我们的健康。绞股蓝这样的药食两用珍品，既能在平常时期作为草药为人们疗伤治病，也能在危难之际成为救命的仙丹。这无疑体现了我们中华文化的博大精深，让人由衷感叹：“此生无悔入华夏”。