我国保健食品的功能范围包括：增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化等27项。从注册保健食品功能分布上看，具有增强免疫力、缓解体力疲劳、降血脂功能的注册产品数量较多，这与相关领域科学研究较多、理论相对成熟、可为人们广泛接受有关。注册量最多的免疫类保健食品，最受市场欢迎但也是最难卖出去的产品，因为相比“降低餐后血糖”、“促进胃肠功能”这些具体的功能声称相比，“增强免疫力”的功能声称，还是比较模糊。很多人都是在身体不好或者发烧感冒的时候才想起需要增强自身免疫力。那么，各国具有免疫功能声称的产品市场如何？又是如何规定和管理的呢？
我国注册的免疫健康保健品原料分析
截止到年3月底，与免疫调节相关的保健食品注册数量为个，占保健食品注册数量的30.79%，数量最多（图1）。除了与市场需求量有关外，与原料的相关法规和研究也有关系。我国药食两用的中草药、可用于保健食品的原料、新食品原料以及普通食品中有很多都是增强免疫功能的补益类产品，因此开发的产品数量较多。目前我国免疫健康的保健食品原料主要有灵芝、枸杞、蜂胶、人参、蛋白粉、氨基酸、虫草、益生菌等（如图2）。
图1截止年3月底我国国内注册保健食品分析
表1截止年3月底我国保健食品注册数量（个）
国产保健食品
进口保健食品
免疫
缓解疲劳
29
降血脂
15
改善睡眠
48
减肥
10
降血糖
14
美容
20
抗氧化
5
其它
合计
图2常用免疫保健食品原料使用频次
从图中可以看出，总多糖、总*酮等是这些原料的主要功效成分，这也说明我国保健食品多以中药复方为主的特点，功效成分比较多而又模糊。随着对免疫健康原料研究的不断深入，辅酶Q10、益生菌、酵母β-葡聚糖、姜*素、番茄红素等也逐渐成为免疫素材的