鱼塘亚盐超标一直是困扰加州鲈养户的难题，目前水产养殖尤其是广东地区大都以高密度池塘养殖为主，时常会有亚硝酸盐超标的问题存在，而亚硝酸盐超标会使加州鲈鱼血液中的亚铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而抑制血液的载氧能力，导致摄食量降低、鳃组织出现病变、呼吸困难、躁动不安或反应迟钝、丧失平衡能力、侧卧等问题，极易诱发疾病的发生，如果处理不及时甚至会大量死鱼。
一、亚硝酸盐的危害
在养殖过程中，亚硝酸盐含量偏高现象相当严重，给养殖者造成严重的经济损失，即使含量达不到致死浓度，但由于超过养殖对象的忍耐程度，导致生理功能紊乱，而影响生长或引起其他疾病的发生。为确保池塘鱼的安全，应将亚硝酸盐含量控制在0.02毫克/升以下。因此，要想控制水产养殖动物疾病的暴发，减少死亡量，从根本上必须解决亚硝酸盐的问题。
亚硝酸盐对鱼虾的毒性较强，作用机理主要是通过鱼虾的呼吸作用，由鳃丝进入血液，可使正常的血红蛋白氧化成高价血红蛋白，使运输氧气的蛋白推动氧的功能，出现组织缺氧从而导致鱼虾缺氧，甚至窒息死亡。
很多池塘出现鱼虾厌食现象，亚硝酸盐过高可能就是主要原因之一。亚硝酸盐中毒后的症状：
1、厌食；
2、游动缓慢，触动时反应迟钝；
3、呼吸急速，经常上水面呼吸；
4、体色变深，鳃丝呈暗红色。
二、亚硝酸盐的预防方法
在养殖过程中要严格控制亚硝酸盐含量，确定科学合理的放养密度，平常加强对水质的管理（勤开增氧机或经常使用微生态制剂调节水质），保持水质肥、活、嫩、爽，坚持每隔1年~2年对池塘底部淤泥进行清淤改造。
1.合理安排放养密度。
2.培养或增加优质藻类。
根据天气、池塘水质情况，适时肥水，使用芽孢杆菌、硝化细菌等微生态制剂调节水质，培养或增加优质藻类。通过藻类对氨氮的吸收，使氨氮向亚盐的转化减少；提高藻类浓度以吸收更多的硝酸盐，促进亚硝酸盐向硝酸盐转化，减少亚硝酸盐的积累。硝化细菌在有氧条件下可将亚硝酸盐转化为硝酸盐而被藻类利用，从而起到净化水质的作用。自然界中硝化细菌广泛存在，但因其繁殖时间长(约20小时一个繁殖周期)限制了硝化细菌的应用效果。
3.定期改良底质。
很多鱼塘因各种原因会造成底质恶化，淤泥深厚，最容易产生亚硝酸盐，暴发持久且顽固性鱼病，因此，应定期使用底改药剂，或者改为底层增氧(如微孔增氧机等)的方法亦可。
4.合理使用增氧机。
晴天中午开，阴天早上开，连绵阴雨半夜开，泼洒药物开；傍晚不开，暴雨不开。闷热天气长开，凉爽天气短开；半夜长开，中午短开；施肥长开，不施短开；风小长开，风大短开。
5.加水。
6.合理投喂饲料量。
7.促进硝化菌的生长建立起硝化体系。
在养殖前期，要创造条件促进硝化菌的生长建立起硝化体系。除保证充足溶氧外，有研究表明，向模型体系中投加Mo元素(亚硝酸氧化酶的活性中心Mo-Fe-S)蛋白)在一定程度上促进了硝化作用的进行，缩短了亚硝酸盐积累所持续的时间，并加快了亚硝酸盐转化为硝酸盐的速度。
8.创造反硝化细菌的适合生长条件。
在养殖密度过高或是养殖池塘溶氧比较低时，要创造反硝化细菌的适合生长条件，促进反硝化作用对氮的转化。比如在养殖水体中投加能量物质(有机酸、乙醇等)能够促进反硝化作用的进行，但是能量物质一定要投放充足，不然会导致反硝化作用进行的不彻底，仅能完成硝酸盐向亚硝酸盐的转化，亚硝酸盐无法进一步转化为氮气(N2)，造成亚硝酸盐的过度积累。
三、亚硝酸盐的处理方法
在养殖过程中，多注意水质的藻相、菌相，养殖早中期注重有益藻类的培育，养殖中后期注重有益菌的培育，一般亚硝酸盐含量不高时，可以通过培藻、养菌等控制其含量；当养殖水体中亚硝酸盐含量偏高，引起鱼病暴发时，应先降解亚硝酸盐并进行解毒，再用其它药物治疗。
1.大量换水。
2.使用化学制剂快速降低亚硝酸盐含量。
降亚硝酸盐，最有效也是最简便的办法，就是直接使用活菌加颗粒氧药物，颗粒氧可以多施用一些，可达到更好的效果，天气晴朗时还可视水质情况使用光合细菌。
3.加开增氧机。
4.使用微生物逐渐降低亚硝酸盐含量。
使用硝化细菌、反硝化细菌、粪链球菌等微生物逐渐降低亚硝酸盐含量。定期使用活菌底改等微生态制剂，可保持养殖水体的优良水质，提高养殖水体自净能力，稳定养殖水体中的酸碱度，防止因pH值失衡而导致的水体恶化，产生亚硝酸盐的积累，造成对水生动物的危害，减少病害的发生，从而节约养殖成本。
5.减少饲料投喂量或者停食。
四、影响处理亚硝酸盐效果的因素
1.浮游植物和浮游动物数量
浮游植物较少时亚硝酸盐降低较慢，反之较快；浮游动物较少时亚硝酸盐降低较快，反之较慢。
2.放养密度
放养密度较高时亚硝酸盐降低较慢，反之较快。
3.使用降低亚硝酸盐产品的时机
亚硝酸盐的产生可分为积累期、快速上升期、稳定期。在处于积累期时使用产品，亚硝酸盐含量一般不会降低，也不会升高；当处于快速上升期时使用产品，亚硝酸盐不一定能够降低，也有可能会升高；当处于稳定期时使用产品，亚硝酸盐含量一般都可以降低。
4.大量降雨
大量降雨可以稀释池塘水体中的亚硝酸盐，有利于降低亚硝酸盐的含量，前提是底部淤泥较少，否则反而容易导致亚硝酸盐超标。
结语
总而言之，亚硝酸盐超标，并不是短时间内水质恶化引起的，所以平时就要注意调节水质，当发现亚硝酸盐超标时，可选择化学制剂快速降低亚硝酸盐，缓解养殖对象中毒症状，若要长期控制亚硝酸盐，在使用化学制剂之后还需要使用芽孢杆菌、粪链球菌等微生物使池塘长期保持优良水质。
文章转自：水花鱼，如有侵权请联系删除。
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