硝化细菌系指利用氨或亚硝酸盐作为主要生存能源，以及能利用二氧化碳作为主要碳源的一类细菌。硝化细菌分为亚硝化菌与硝化菌，亚硝化菌的主要功能是将氨氮转化为亚硝酸盐；硝化菌的主要功能是将亚硝酸盐转化为硝酸盐。
温度、酸碱度和水中的溶解氧浓度对硝化细菌的生长均具有重要影响。它是生物脱氮过程中起主要作用的微生物，水中硝化菌的数量直接影响硝化效果和生物脱氮效率，硝化菌制剂的浓度与硝化效率成正比。
硝化细菌在水产养殖中的作用近年来，硝化细菌已逐渐成为水产养殖界的热门话题，它在水产养殖中的重要性开始引起广泛的注意。可以说，迄今为止，在大规模、集约化的水产养殖模式中，如果没有硝化细菌参与其中的净水作用，想获得成功的养殖，是相当困难的。
由于亚硝酸盐长期蓄积中毒，会使鱼、虾等抗病力降低，易招致各种病原菌的侵袭，故常被视为是鱼、虾的致病根源。然而，当亚硝酸在硝化菌的硝化作用下转变成硝酸后，很容易形成硝酸盐，从而成为可以被植物吸收利用的营养物质。所以说，硝化细菌与养殖环境的关系十分密切。
目前市面上宣称具有硝化作用的一些异养菌及真菌，虽然也能将氨氧化成硝酸盐，但通常只能利用有机碳源获取能量，不能利用无机碳源，其对氨的氧化作用十分微弱，反应速率远比自养性硝化细菌慢，不能被视为真正的硝化作用。
硝化作用必须依赖于自养性硝化细菌来完成。养殖池中有丰富的氮源，很适合硝化细菌生长，不过由于养殖池中存在大量的异养菌，受到异养性细菌的排斥作用，适合硝化细菌栖息的地方，相对自然环境显然少得多，因此无足够数量的自养性硝化细菌来分解过量的亚硝酸氮，这就是问题所在。
硝化细菌除氨的原理硝化细菌是一种好氧细菌，能在有氧气的水中或砂砾中生长，并在氮循环水质净化过程中扮演着重要的角色。它们包括两个完全不同的代谢群体：
1.亚硝酸菌群体：在水中生态系统中将氨消除（经氧化作用）并生成亚硝酸的细菌类；亚硝酸菌属细菌，一般被称为"氨的氧化者"，因其所维生的食物来源是氨，氨和氧化合所生成的化学能足以使其生存。
2.硝酸菌群体：可将亚硝酸分子氧化再转化为硝酸分子的细菌类。硝酸菌属细菌，一般被称为"亚硝酸的氧化者"，因其所维生的食物来源是亚硝酸（但也不一定是亚硝酸，其他有机物亦有可能），它和氧化合可产生硝酸，所生成的化学能足以使其生存。
因这些硝化细菌能将水中的有毒化学物质（氨和亚硝酸）加以分解去除，故有净化水质的功能。不过需要注意：硝化细菌在水质pH中性、弱碱性的环境下发挥效果最佳，在酸性水质中发挥效果最差。
如何培育硝化菌前边说到了硝化菌一些作用原理，那我们该如何快速获得硝化菌种群呢？第一可以到市面上购卖商品菌种，再有也可以自己来培育。
阿彬在这里教大家一个自制硝化细菌的办法，一盆净水，一条2两重的健康鲫鱼，最好是活的弄死，免得有病。把鱼弄死放在盆内，打氧，等鱼腐败，这时会发出臭味，水会浑浊，继续打氧，直到有一天，这盆水突然特别清澈了，那么，恭喜你，你已经成功培养出一盆正宗的硝化细菌。
END
▼往期精彩回顾▼滕老板第一年养殖加州鲈，为什么对它这么推崇？加州鲈诺卡氏菌病防控小妙招，有用过的吗？加州鲈放苗要做哪些工作，为一年养殖打下良好基础？扫码