有一味常用于泡酒的中药材，它能够补肝肾、强筋骨，现代研究发现它还能降低高血压、降低高血脂，它就是中药杜仲。
中药杜仲最早可见于《神农本草经》，别名木棉，是杜仲科乔木杜仲的树皮，药材的采集一般于清明节之后至夏至，为了保证中药的品质，应该选取生长了15年至20年的树木。采集时为了中药资源的再生可以剥取局部的树皮，不能大面积采集。
[杜仲的药材炮制]采集杜仲树皮之后需要炮制才能是中药，炮制之前先要去除粗皮后晒干。炮制时先用清水润透杜仲树皮，切成块状或者丝，再次晒干即是药材“生杜仲”。
用“生杜仲”与盐水浸泡后，再放置于锅内，用文火炒到稍微有些焦斑的时候即可取出，晾干后即可备用。炒后的杜仲因为其成分“杜仲胶”被破坏，所以在泡酒或煎药时有效成分更容易析出。
[中药杜仲的作用]经过炮制之后的杜仲树树皮就可称作中药，中药杜仲五味属甘，四气属温，归肝经和肾经，有“补肝肾，强筋骨”的作用。
[中药杜仲的中医应用]根据杜仲的药理作用，中医用它滋补肝肾、强壮筋骨，常用于肝肾不足引起的腰痛和男子功能失常。
肝肾不足常常导致腰膝酸痛，中药杜仲既能补肝肾，又能强壮筋骨，中医认为“肝脏充盛则筋健，肾脏充盛则骨强”。所以李时珍在《本草纲目》第三十五卷杜仲篇中，记载有以杜仲泡酒调理腰膝冷痛的调理方法。
[中药杜仲的现代研究]随着科技的日新月异，现代对中药的药理认识更加深入，其中又以中药杜仲能降血压、降血脂的作用最为常用。
1.中药杜仲降低高血压。
现代实验证明，杜仲的泡水或者泡酒的析出物质有明显的降低高血压的作用，而且以犬类、猫科动物、家兔等动物实验均有效。
值得注意的是，中药杜仲泡水或者水煎后的降压作用明显大于泡酒的作用。
2.中药杜仲降低高血脂。
现代实验表面，杜仲泡酒后的提取物可以明显的降低血清内的血脂以及血液内的总胆固醇浓度，而且重要的是还能减少胆固醇的吸收。
[中药杜仲的禁忌]中药属于温补类的中药，根据中医“虚则补之，实则泻之”的原则，凡是没有肝肾虚者不宜使用杜仲；阴虚火旺者慎用杜仲。
杜仲是一味补肝肾、强筋骨的补益药材，也是泡酒的常用中药之一，很多人也用它调理高血压和高血脂，但是有一点需要谨记，那就是“是药三分毒”，无论药材作用多好都不可乱用，如果身体不适可求助于专业的医师。
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