蒲公英是春季常见的一种野菜，很多人喜欢用蒲公英蘸酱吃、做锅贴等，有很好的去火作用。
蒲公英又是临床上常见的药材，《神农本草经》、《本草经疏》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均有记载，对蒲公英有很高的评价。
蒲公英具有清热解毒、消炎散结、利尿消肿的作用，多用于风热感冒、乳痈、口腔溃疡、咽痛等症。
蒲公英是多年生草本植物，是常见的药食两用的植物。近几年，很多人用蒲公英泡水喝，得到了很好的反馈，但有人会问，用蒲公英叶泡水好？还是用蒲公英根泡水更好？
实际上，蒲公英泡水，根、叶、花的功效各不同！蒲公英根泡水——侧重保护肝脏
现代研究发现，蒲公英根部含有较多的多糖及其他有效的营养物质，更擅于排肝毒、降肝火，还能预防酒精性肝损伤。
所以，在保肝方面，首选蒲公英根，能帮助修复肝组织损伤。
此外，蒲公英根对女性乳腺增生、乳腺炎等也有很好的效果，尤其对症状较轻的生理性乳腺增生，用蒲公英根泡水喝能改善。
蒲公英叶泡水——侧重消炎
蒲公英叶味比较苦，但有很好的去火消炎效果。研究发现，蒲公英具有广谱抗菌作用，其主要成分是绿原酸。正常情况下，绿原酸的含量为叶＞根＞花，所以，在抗菌消炎方面，蒲公英叶更占优势。
蒲公英对口腔炎症、咽喉肿痛、胃炎等有一定改善作用。
此外，蒲公英还可抑制幽门螺杆菌，促使胃黏膜修复，改善胃炎、胃溃疡，但脾胃虚寒的人不宜泡水喝。
蒲公英花泡水——侧重祛斑
用蒲公英全草泡过水的人应该有体会，如果没有过滤干净，很容易将花卡在嗓子里，影响饮用的心情。
蒲公英花不适合泡水饮用，但能用它来煮水，洗脸，有很好的祛斑作用。
蒲公英泡水，根、叶巧搭配，身体会有不同变化！1，蒲公英根+菊苣根
两者搭配，对养肝护肝效果更佳，还适合痛风者泡水喝。
菊苣根原产自欧洲，也是一种药食两用的植物，归肝经，具有清肝利胆的作用。研究发现，其根部提取物能加速肝细胞修复速度，从而达到更好的养肝功效。
此外，菊苣根还能降尿酸，促进尿酸排泄，抑制尿酸合成，起到预防痛风的功效。
2，蒲公英根+枸杞子
两者搭配，不仅养肝，还有明目的作用。
枸杞子归肝经，具有明目作用，非常适合经常熬夜的人饮用。
，蒲公英叶+玫瑰花
两者搭配，利尿、消炎、排毒，更适合女性饮用。
玫瑰花性温，能中和蒲公英的寒性。蒲公英具有利尿消炎的作用，可通过尿液的冲刷，改善尿道炎、膀胱炎、盆腔炎等。
同时，玫瑰花还有活血调经、疏肝解郁的作用，对改善乳腺结节也有帮助。
4，蒲公英叶+桑叶
两者搭配，有降压、降糖的作用，适合男性饮用。
桑叶具有疏散风热、益肝通气、降压利尿的作用。研究已证实，桑叶有降糖作用。
蒲公英虽好，但这类人最好别用！第1类：脾胃虚寒的人
蒲公英性寒，对脾胃虚寒的人来说，会引起腹痛、腹胀、腹泻，还会使免疫力降低，最好不要用蒲公英泡水喝。
第2类：风寒感冒的人
蒲公英对风热感冒引起的目赤、咽痛、头晕等有改善作用，但对风寒感冒的人用来泡水喝，可能会加重病情。
第类：慢性肠炎的人
蒲公英具有抗菌杀菌作用，但对慢性肠炎的人来说，最好不要饮用，否则会加重腹泻的症状。
提醒：蒲公英泡水喝，不宜每天大量饮用，最好温水饮用，可减轻寒凉引起的不适。
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