柚子皮可以拿来煮汤，柚子皮味甘、性稍寒，具有理气消食，润肠通便的功效，而且柚子皮含有柚皮苷和含有抗氧化的*酮类物质，可降低血液粘度，减少血栓形成并有助于预防中风，对降低心脑血管病风险有着显著的作用。
鱼头汤则是公认的营养非常丰富的汤，用鱼头熬汤也有以形补形的意思。所以柚子皮炆大鱼头就是一道很好的防止心脑血管疾病的药膳，只要鱼头洗干净，配上油和姜蒜一起煎一会。
然后把切好的柚子皮放进去，加上水和一点酱油白醋，煮到味道渗透充分这道汤就可以了。
柚子皮还可以拿来煮水后吃，有化痰止咳的功效，只要拿柚子皮里的白色部分放水里反复煮到没有涩味。
就可以直接拿来吃了。柚子皮煎水还可以治疗冻疮，一般可以拿煎好的水泡脚，也可以用毛巾热敷，坚持下去冻疮就能好了。
柚子皮还有很多用处，像去脚气、消食，大家下次吃柚子，记得不要轻易丢皮哦。
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