食物进入机体后的消化吸收，离不开脾胃功能的正常运转。所以，一个人身体好不好，还是得看脾胃功能是否正常。
有一点中医学识的人都知道，茯苓是健脾渗湿的良药。一向被视为“中药八珍”之一。茯苓既是药材又是食材，由于功效众多，又有“四时神药”的美誉。那食用茯苓究竟有什么好处呢？
1、健脾开胃，助消化
茯苓虽然不属于补益药，但它的健脾的功效是临床中常常被用到的，对于那些脾胃虚弱，食欲不振的人来说，食疗的时候可以用茯苓和人参、白术、山药来搭配，能健脾开胃，促消化。
2、利水祛湿，消水肿
茯苓药性平和，不论寒热虚实都可以使用，善于利水渗湿。
比如日常生活中的晨起眼皮肿、劳累脚肿，或久卧导致的双腿水肿，都可以用茯苓解决。
此外，有肥胖困扰的朋友，尤其是对身上的肥肉松松垮垮的、喝水都胖的人来说，每天坚持用茯苓（50~克）煮水饮用，坚持一个月，也会有很好的减肥效果。
3、养心安神，治失眠
茯苓有很好的安神作用，它可以让长时间烦躁的人静下心来，改善睡眠。这是因为茯苓可以通过利水的方式把心火利掉，心安了，神定了，自然就睡好了。
茯苓大麦粥
侯老师推荐大家喝点茯苓大麦粥。
准备：茯苓30克，大麦芽30克，粳米克。
做法：将它们洗净一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，然后小火熬煮成粥。
茯苓大麦粥具有补中益气，健脾渗湿的功效，尤其适用于便溏，腹泻，食后腹胀者食用。
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