杜仲，是我国特有的植物，属我国保护树种和重点保护野生植物。杜仲全身都是宝，其中杜仲叶为杜仲干燥叶，夏、秋二季枝叶茂盛时采收，是名贵中药材，具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效。《神农本草经》将它与人参、阿胶等并列为“养命应天、久服不伤人、无毒类”上品。
杜仲，药食同源
杜仲叶，宋代《本草图经》记录其“初生嫩叶可食”；其后，明《本草纲目》、清《广群食谱》等经典多次阐述“杜仲嫩叶可食”。
据文献记载，20世纪60年代，我国大范围进行杜仲植物的引种栽培，江西省大多数地区都有引种，至今，井冈山、遂川、峡江、永丰、吉水等地多有栽培。为了充分利用资源，产地群众借鉴贵州、陕西、四川等传统产地的做法，采摘收集杜仲叶进行浸酒饮用，也有群众采摘鲜叶晒干后泡茶饮用，食用习惯延续至今。
现代研究表明，杜仲叶含有的化学成分与杜仲相类似，均含有绿原酸、杜仲多糖、杜仲*酮等多种活性成分，并且含有多种氨基酸、维生素和微量元素等。
国际上应用杜仲叶较多的国家有日本、韩国等。其中日本对杜仲叶的开发利用始于上个世纪80年，其大部分原料都是从中国进口的。用杜仲叶开发的产品分为四类，一是茶叶类，有冲剂和煎剂等；二是保健类，如降压丸、减肥丸等；三是食品类，如杜仲糖果、杜仲挂面等；四是饲料添加剂，广泛用于畜牧、水产及宠物等。
日本厚生省早在20世纪90年代就已将杜仲叶列入农产品食品目录和特定保健食品目录，且杜仲叶产品年营业额达到数百亿日元。
我国杜仲叶提取物目前大量出口欧美日等国家，在日本、韩国等国家已经成为重要的中药中间体，日本还大量用于饮料生产和食品添加剂。
从杜仲叶的历史应用到现代科学研究及当前在国内外的应用可以看出，杜仲叶是值得开发利用的资源，其绿色安全无毒副作用，拥有多种效果，未来具有较大的开发潜力。
内容整理自网络，仅供学习参考
近期培训汇总
会议时间、地点
课题内容（点击链接可查看会议详细内容）
+代表，60+大咖，50+展位与您相约杭州城北瑞莱克斯--特医食品与功能食品科技发展论坛
大咖来啦！！！+代表，40+大咖，20+展位与您相约南京曙光国际大酒店--第四届药食同源健康产业论坛武汉6.25-27发酵产物分离提取技术工艺与设备应用研讨会
(识别