南美白对虾是甲壳类无脊椎动物，免疫系统比脊椎动物简单和脆弱得多，而且对虾生长在水中，且大部分时间蛰伏于池底，难以观察其病害情况。得病的对虾不摄食，难以拌料内服对其针对性治疗，所以病害一旦发生，往往治疗起来相当困难。
我们知道，虾发病是由抵抗力、环境和病原三个因素共同作用的结果：有致病力的病菌在适宜的环境下繁殖，达到一定的数量后，超出虾的抵抗力，虾就发病了。那么，虾生长在水中，第一决定因素就是水质。我们都知道好水养好虾，但影响水质变化的因素太多了，如有机物碎屑、残饵、粪便都可能引起水质变化，密集滩涂养殖引起的富营养化，包括有害藻类释放的藻毒素，天气变化引起水体分层都会对虾塘水质造成影响。
既然水质问题在对虾养殖中是不可避免的，那提高对虾的免疫力，也就从根本上提高了对虾对恶劣环境和不同病害的抵抗能力。
讲到对虾的抵抗力，就不得不提到对虾的肝胰腺和肠道。肝胰腺和肠道是对虾最重要的器官，具有吸收营养与防御疾病的双重能力，并且对虾70%以上的免疫功能都在肝肠系统，肝胰腺和肠道构成了对虾健康养殖的两道防线。
对虾肝胰腺和肠道健康也有利于水质的稳定，为什么这么说呢？我们就拿肠炎举例：虾得了肠炎，特别是空肠不空胃时，粪便成透明水样状，吃料多吸收利用少，这样透明水样状的粪便含有大量的可溶蛋白，全部溶于水中，不能集污排污，造成水体恶化。
并且粪便易溶于水导致水发粘板结，可溶性的有机质腐败散发出腥臭味并毒害对虾。而水粘板结造成水体协氧能力下降，并产生大量有害物质如氨氮、亚硝酸盐等有毒物质，造成水体污染。
一个小小的肠炎竟然危害就如此严重了，所以要管好水养好虾的真正关键点，就是如何保持对虾肝肠的健康。
如何维护对虾肝肠健康，主要看以下两个方面：1、少食多餐、投喂量适宜
南美白对虾吃料时间为1.5小时较为合理，投料过多造成吃料时间太长，饲料没吃完就开始溶于水中，造成水质污染；并且投喂要掌握好时间，让虾吃八成饱，更有利于消化和增强食欲。少量多餐、增加晚上投喂，更能保证虾的生长，和水质的改善。切忌过饱投喂，造成对虾肝肠负担。
2、注重拌料内服，强健体质
拌料内服是最直接有效保肝护肠的方法，平时在饲料中加入胆汁酸2g/kg料，配合幸福（杜仲叶提取物）1g/kg料。胆汁酸可以有效的保护对虾肝胰腺，使对虾肝胰腺清晰饱满，吃料快，活力好，幸福可以保护对虾肠道健康，提高免疫力，使肠道粗壮，肠炎发病率明显下降。
对虾养殖水质固然重要，但一定不要忘记肝肠的重要性，提前预防病害发生，才能保证对虾丰收高产。
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