一年四季都可以吃到很多的青菜，我们拿白菜说，请问什么时候的白菜最好吃？有生活经验的人一定会说，霜后的白菜最好吃。那么为什么霜后的白菜最好吃呢？从两个方面给大家解释一下，如果大家明白了这个原理之后，对中药的采集及其药性是如何出来，这个原理就应该能搞明白了。为什么霜后的白菜好吃？我们可以从两个方面啊来解释，从我们中医的角度也可以解释，从我们科学的角度也可以去解释。那么我们先从科学的角度来分析一下，那么打霜的白菜好吃！
为啥？是因为在有霜的这个季节里，你比如说菠菜、白菜，他首先他为了防止自身的这种细胞被冻坏，它会调节蜘蛛内的这种成分，启动自己的这种防御机能，叫自我保护。白菜当中含有淀粉，淀粉不甜，也不溶于水，但是霜出现以后，青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下有水解作用，会变成麦芽糖，又经过麦芽糖酶的作用，会变成什么？会变成葡萄糖，所以青菜细胞液当中增加的糖分细胞液就不容易遭受破坏。青菜这样就建立了一种自我保护机制。首先大家明白，我们从科学的角度来分析，为什么霜后的青菜或者白菜好吃，它是因为青菜自我的一种保护机制的产生，所以我们才吃上了在双后的这种白菜又甜，味道特别的好吃。
除了我们从这个角度哈来分析，还有一个角度，请大家不要忘记，就是我们一年当中的这24节气，尤其是这种气的这种变化。因为很多的天地万物天地万物包含植物动物，尤其是植物，它的很多的性是有不同的气激发而成。你比如说为什么我们喝菊花茶？一般问人的时候就说是喝菊花茶是为了是去火，他去什么火，因为菊花生长在秋冬之际，那么秋天五行属金，冬天五行属水，那么秋天的金对着我们的肺，冬天的水对着我们的肾，所以他即使去火的话，他是去什么菊花，吸收了天地当中的精气和水汽，这种能量就很强，所以它去火的话，它主要是去肺火和肾火。
那这样一来大家应该能听出为什么讲了这么一个前缀，就是想告诉大家，中药的采集应该在不同的节气不同的时间采集它这样的药性才能被激发出来。所以说要的核心就是一个偏性，用偏性来治病，就在这里，偏性是靠节靠气天地宇宙之气来把它给激发出来。那么古圣先贤包括你看我们劳动人民就是在采集药材上，他积累了很多的经验，从小就会背的一首歌，儿歌就是你看春采茵陈夏采蒿根茎药材而春末袍！
9月中旬采菊花，10月上山采连翘。跟进药材，春秋袍就是春是指的春，初秋是指的是秋末。所以掌握采摘季节，才能够真正的把这个药的药性发挥到极致。给大家做一个简单的交流，大家做个了解的行为，因为大家不是专业的这种中药师，所以做个了解，丰富一下自己的文化内涵，这一点还是很有帮助的。你比如说中药多采自植物的根颈叶花果实和什么呀种子，所以植物在不同的生长发育阶段，其有效的成分含量它一定是不相同的，包括这种节气的影响它一定是不相同的。
我们看一般根茎和根皮什么时候采？以我们古人的经验哈是在春初秋末时候踩是踩跟踩景，这时候你看植物的养分大部分储存在根河境里面，所以他的这时候的质量就会比较好。你比如说我们在中药当中经常说的板蓝根，还有阿元申，在一个沙深爱生地，丹皮一般，这时候的根它的根茎要在春初秋末时候采药性最好。那么皮皮什么时候采的？踩皮的时候是应该在春夏为最好的！
这种采摘的时节！除了这个节气这个原理之外，你比如说这时候的你看植物啊它生长非常的旺盛，那么它里边的纯的枝叶就会非常足，药效就特别好。你比如说我们的杜仲肉桂，厚朴这样的药就是以脾为主的，就在春夏为宜。那么夜什么时候采？一般夜市和生长茂盛的时期才会最好，比如说苏叶。大家记住我说过，我讲的这些呢只是一般的规律是这样，但是也有一些例外，你比如说桑叶，桑叶什么时候采？最好是经过I打霜之后才它的药性才能被激发。比如说再有个往下全草，这个全草一般在什么时候采？在花期植株茂盛的时候采集疗效会最好。那么花谢后的药效就非常低了，就没有意义了。
你比如说女性用的益母草，包括薄荷这个徐麦这些，不要在花谢之后才那么要求就会很低。那么再一个我们的花花也一般情况下适合在花蕾含苞待放或者花初开时候采摘。我们用于保持它的颜色的鲜艳气味的浓厚爱和避免这个花瓣脱落。你比如说银花在花蕾的时候采菊花旋覆花，在开放的时候以开放时候采为宜。那么最后我们看一下果实种子是根据药用情况而采收的。
你比如说青啤无鱼。在未成熟采摘是最好的。那么你比如说车前子，杏仁是在成熟时候采摘是最好的。我们在中药采集时候的一些注意事项，注意我们的天地宇宙赋予的这种节气的概念，注意一些根茎叶花它不同的时期，它的营养成分不同，做了一个浅浅的一个剖析，希望对大家能有所帮助。
关于养生您还有什么好的看法呢？说出来大家一起讨论讨论吧。也希望大家能够多多的