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科技头条丨清明时节警惕暗斑蛋增多（一）
暗斑蛋形成的原因是比较复杂的，既有品种、管理、日龄、应激、疾病、肠道、营养、毒素等内在因素，也有温度、湿度、时间、洗消等外在因素，系统解决暗斑蛋需要从内外因素着手进行综合解决（如下图）。
暗斑蛋的植提解决方案随着蛋鸡日龄增大，高产蛋率带给蛋鸡输卵管高强度负荷，输卵管功能逐渐衰退，肠道消化吸收功能也在衰退，疾病抵抗能力下降，输卵管炎症发生概率增加，输卵管内分泌功能失调，暗斑蛋发生概率增加，暗斑蛋暗斑面积增加。为减少暗斑蛋的发生，需要对蛋鸡输卵管生理功能进行调理，输卵管炎症是引起蛋鸡输卵管功能失调的最主要因素，杜仲叶、金银花、蒲公英、迷迭香、甘草均是具有抗菌消炎作用的药食同源中药，在蛋鸡饲料中长期适量添加具有维护输卵管结构和功能稳定的作用。生殖道细菌性疾病的感染常常引起蛋鸡输卵管炎症，杜仲叶、金银花、蒲公英均含有绿原酸，绿原酸可通过多种途径抑制细菌生长繁殖。绿原酸抑菌途径包括：①抑制细菌糖代谢，导致细菌能量不足，抑制细菌生长繁殖；②抑制细菌芳基胺乙酰转移酶活性，影响细菌体内代谢，抑制细菌生长繁殖；③与细菌细胞膜结合，增大细菌细胞膜通透性，导致细菌内容物外泄；④抑制细菌鞭毛的合成，降低细菌的集群效应，降低细菌感染能力。绿原酸能够调控多条介导炎症反应的信号通路，如NF-κB、JAK-STAT3，降低炎症细胞因子的表达，如肿瘤坏死因子、白介素-1、白介素-6，促进抗炎症细胞因子的表达，如白介素-4、白介素-10，从而消除机体炎症反应。前文谈到，暗斑蛋蛋壳内膜胶原蛋白含量显著低于无斑蛋，胶原蛋白具有很强的延伸力，具有良好的保水性，显而易见，蛋壳内膜胶原蛋白含量越低，越容易渗水，更容易形成暗斑蛋。YLi研究表明，杜仲叶中杜仲醇、京尼平苷能显著促进胶原蛋白的合成，因而在蛋鸡饲料中添加杜仲叶粉或者杜仲叶提取物能减少暗斑蛋的发生。锌是蛋壳腺蛋壳钙化酶——碳酸酐酶的重要组成部分，具有改善蛋壳强度的作用；锰促进蛋壳酸性粘多糖（氨基己糖和糖醛酸）的合成，具有改善蛋壳韧性的作用；蛋鸡产蛋后期机体会出现锌、锰不足的情况，与饲料缺乏无关，与结构形式有关，无机微矿吸收率低，有机微矿吸收率高，产蛋后期补充有机微矿更能改善蛋壳质量。喻礼怀研究表明，产蛋鸡饲料补充适量蛋氨酸锌（锌11ppm）、蛋氨酸锰（锰8ppm）能明显减少蛋壳外表层裂纹（见下图）。暗斑蛋的现场解决方案梅雨季节暗斑蛋问题凸显，与储存环境不合理有关，科学储存能减缓暗斑蛋的发生。张名凯研究表明，密闭环境，空气不流通，水分不蒸发，空气恒定高湿（相对湿度90%）抑制了蛋内水分进入蛋壳，从而减少暗斑蛋的产生（见下图）。当鸡蛋4℃储存时，鸡蛋代谢缓慢，水分几乎不蒸发，有助于减少暗斑蛋的形成。暗斑蛋植提解决应用方案针对产蛋鸡输卵管炎症（细菌病毒）、输卵管分泌失调（应激）、输卵管功能衰退（日龄）导致暗斑蛋增多的情况，且产蛋期禁用抗生素的现状，北京爱绿集团以天然植提复方+有机微量元素的综合方案，以期改善输卵管生理功能、减少暗斑蛋的产生（见下图）。日龄海兰褐蛋鸡，试验组添加蛋更美g/t，对照组不添加，从年11月26日饲养到年12月17日，试验期共21天。下表所见，蛋鸡饲料添加蛋更美明显改善蛋鸡生产性能，主要体现在提高产蛋率、降低破损率以及改善蛋壳色泽均匀度三个方面，使用10天就能看到明显效果，使用21天效果更加明显。下图所见，试验开始前，蛋壳有白斑，强光照射下能明显看到蛋壳有亮斑，这样的蛋具备发展成暗斑蛋的“潜质”，试验21天时，蛋壳颜色明显加深，且色泽均匀，强光照射下完全看不到蛋壳亮斑。针对梅雨季节昼夜温差大、空气相对湿度大容易引起暗斑蛋骤增的情况，建议额外添加杜仲叶粉或杜仲叶绿原酸（见下图）。——本文完——
北京爱绿杨强